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贵州大学茶产业团队赴六枝县鸿森茶业发展有限公司开展石斛伴生茶生产指导及调研工作

发布时间: 2020-07-22     浏览次数: 39

贵州大学茶产业团队赴六枝县鸿森茶业发展有限公司开展石斛伴生茶生产指导及调研工作

 

为了深入落实全省《关于深入推进专家服务决战决胜脱贫攻坚工作方案》,以及贵州大学关于疫情防御期间加强十二产业科技扶贫工作的精神,71718日,贵州大学茶产业团队、茶学院专业教师代新龙、艾于杰、庄菊花三位博士以及贵州省茶叶研究所方世茂一行4人前往六枝县落别乡鸿森茶业发展有限公司及贵州凉都水城春茶业股份有限公司,开展夏茶生产指导和调研工作。


茶产业专家团队在鸿森茶业发展有限公司茶叶基地开展调研及指导工作

 

717日上午,在贵州凉都水城春茶业股份有限公司茶叶生产加工负责人何承鹏和胡炜的陪同下,代新龙、艾于杰和庄菊花等博士组成的茶产业团队,首先对鸿森茶业发展有限公司的茶叶基地开展了调研工作。团队就该茶企在石斛伴生茶种植以及代谢检测等技术开发问题上与相关负责人进行了深入地交流和讨论。鸿森茶业发展有限公司茶叶基地管理负责人张洪指出:“目前,石斛伴生茶的种植模式是科学且高效的种植模式,该种植方式可在两方面创收,一方面是收获中药材野生石斛;另一方面是茶叶创收,该模式下石斛和茶叶的功能性成分得到了互相转化和补充,企业将科技与品质有机融合,产生经济效益最大化”。

鸿森茶业发展有限公司茶叶基地石斛伴生茶种植园

 

经过调研考察,专家团队针对石斛伴生茶茶园的管护、石斛功能成分和茶叶品质化学的评估提出了两点指导意见:首先,茶企需要对石斛伴生茶种植模式下生长的石斛进行药用成分的检测,最大限度地利用石斛和茶叶种的保健成分来开发和推广石斛产品;其次,用同样的方式,检测石斛伴生茶种植模式下茶叶中的品质化学成分,特别关注茶叶中参入的石斛代谢成分的含量,为石斛伴生茶品牌的推广做准备。


专家团队在鸿森茶业发展有限公司小红橘红茶加工车间开展调研及指导工作

 

718日上午,茶产业团队又对鸿森茶业发展有限公司小红橘红茶加工技术开展了调研工作。在调研过程中,鸿森茶业发展有限公司法定代表人叶芳表示:公司除了加工名优茶外,还自主创新生产小红橘红茶,该产品不仅保留了红茶的花果香气,而且还参入了贵州省特异小红橘的清香,目前小红橘红茶有一定的市场需求,但后续销量的提升及红茶深加工还希望得到茶学院的支持。 调研过程中,老师们也表示:茶学院作为教学、科研和服务社会为一体的教学科研单位,将为该公司提供茶叶深加工及产品的开发和推广提供技术支持,并协助企业进行品质化学和香气成分的检测工作。


专家团队开展小红橘红茶生产加工调研及指导工作